Tentang Kami
Apa itu Kumpulan Ilmu Food & Beverage
Kumpulan Ilmu Food & Beverage adalah media edukasi praktis berbahasa Indonesia yang membahas operasional Food & Beverage hotel dan restoran berdasarkan pengetahuan industri, referensi tepercaya, serta pengalaman praktisi perhotelan.
Konten disusun untuk membantu pembaca memahami pekerjaan hospitality secara lebih terstruktur dan menyesuaikannya dengan konsep usaha, SOP perusahaan, regulasi setempat, serta kondisi operasional masing-masing.
Siapa pembacanya
Blog ini ditujukan untuk:
- mahasiswa dan pelajar hospitality;
- entry-level staff;
- waiter dan waitress;
- captain dan supervisor;
- praktisi Food & Beverage hotel dan restoran;
- pembaca yang ingin memahami operasional hospitality.
Topik utama
Pembahasan mencakup restaurant service, banquet, inventory dan purchasing, SOP, food safety, manajemen Food & Beverage, pengetahuan minuman untuk kompetensi profesional, serta pengembangan karier hotelier.
Tentang Epril Purwandi
Epril Purwandi adalah praktisi perhotelan dengan pengalaman lebih dari 26 tahun di industri hotel. Memulai karier sebagai daily worker/waiter, Epril berkembang melalui berbagai tanggung jawab operasional hingga kepemimpinan dan manajemen hotel. Pengalaman tersebut menjadi salah satu dasar penyusunan konten praktis di Kumpulan Ilmu Food & Beverage.
Prinsip editorial
- Mengutamakan penjelasan praktis, jelas, dan relevan bagi operasional hospitality.
- Membedakan pengalaman praktisi, praktik umum, dan fakta yang memerlukan sumber.
- Tidak mengarang standar industri, data, pengalaman, atau kredensial.
- Menghindari klaim ahli, afiliasi perusahaan, penghargaan, dan pengalaman yang tidak dapat dipertanggungjawabkan.
- Memeriksa klaim kesehatan, keselamatan pangan, hukum, dan kepatuhan menggunakan sumber yang sesuai.
Cara konten dibuat dan diperbarui
Konten disusun melalui proses penentuan topik, peninjauan kebutuhan pembaca, pemeriksaan sumber, dan penyuntingan agar mudah dipahami. Pengalaman praktis hanya dicantumkan bila telah dikonfirmasi.
Artikel dapat diperbarui apabila ditemukan informasi yang usang atau kurang lengkap. Tanggal pembaruan digunakan jika platform dan proses publikasi mendukungnya. Perubahan kecil tidak selalu memerlukan changelog publik, sedangkan koreksi material dapat dijelaskan bila diperlukan.
Kebijakan koreksi
Kami melakukan upaya editorial yang wajar untuk menyajikan informasi yang bermanfaat. Pembaca dapat melaporkan dugaan kesalahan fakta, sumber yang tidak lagi berlaku, atau link yang rusak. Laporan akan ditinjau dan konten dapat diperbaiki apabila koreksi dapat dibuktikan.
Hubungi pengelola
Email: kotaksuratep@gmail.com
LinkedIn Epril Purwandi: linkedin.com/in/abdiep01
Jangan mengirimkan password, data pembayaran, data kesehatan, atau informasi perusahaan yang bersifat rahasia.
